Holunderbeere

Die bekannteste Art ist der Schwarze Holunder. Holunderarten wachsen als Sträucher oder kleine Bäume, die eine Wuchshöhe von 1 bis 15 Meter erreichen. Die Laubblätter des Holunders haben drei bis neun elliptischen, meist gesägten Fiederblättchen. Von Mai bis Juni entfaltet der Holunder seine weißen Blüten-Dolden, diese können dann als Tee oder als Sirup genossen werden. Die schwarzen Holunderbeeren sind sehr Vitamin C haltig und können als Mus oder Marmelade gegessen werden.